Метод на пържене на храна в производствена линия за закуски
Линия за производство на закуски на метод за обработка на пържени храни, цена на линия за производство на закуски, че пържената храна се поставя за дълго време, след аромат на пържена храна, златист цвят и красива, а използването на технологията за обработка на пържена храна е проста, толкова пържена храната в нашата страна е популярен вид храна. Производствената линия за храна за свободното време се използва за оборудване за обработка на храни за дълбоко пържене, след което линията за производство на храна за свободното време за обработка за дълбоко пържене на храна какви са няколко метода?
1. Хрупкави и пържени. Суровините с кожа, обикновено цялото пиле, патица и т.н., първо с вряща вода, леко попарени, така че кожата да се свие и опъне. Намажете повърхността с карамел, подсушете със сешоар и сложете горещото олио в нагорещения тиган, като го въртите непрекъснато и налейте горещото олио в корема. Когато цялото тяло е дълбоко изпържено до светло жълто, поставете тигана на висока степен, оставете суровините да се накиснат в олиото и запържете дълбоко до дълбоко, след това извадете, когато температурата на олиото се повиши.
2. Сухо пържене. След като суровината се смеси с подправката, отстранете водата, смесете сухия прах и запържете. Може да направи суровината извън свеж, кафяв цвят.
3. Меко пържене. С малка форма на блока, тънък лист, правоъгълна лента и други суровини, закачете паста, в тенджера с масло, изгаряща 60 кипяща тенджера, пържена до появата на твърд около осем, когато топката е узряла.
4. Ясно пържено. Суровините ще бъдат смесени със соев сос, сол, петна от вино, линия за производство на храна за свободното време с пържене на силен огън. Обикновено не окачвайте паста, изпържена на хрупкава отвън и нежна отвътре.
5. Хрупкави и пържени. Сварете суровините, докато изгният, окачете яйчен белтък и прахообразна паста отвън и след това запържете във фритюрник, докато външният слой стане наситено жълт и хрупкав. Характеристиките на хрупкавото пържене са хрупкави отвън и хрупкави отвътре.
6. Хартия, увита и пържена. Пърженето с хартиена опаковка се прави предимно от пресен, обезкостен мрежест материал, обработен на филийки или кубчета, смесен с яйчен белтък и добавен със съставки и подправки, увит в лепкава оризова хартия или целофан и поставен в масло за пържене, този вид метод на пържене се характеризира със запазване на оригиналния сок, така че суровините са особено свежи и нежни.
