Линия за производство на соев протеин

Основните суровини на соевия протеин са нискотемпературно соево брашно, соев протеинов изолат, глутенов прах и др., В двушнековия екструдер за завършване на принудителното транспортиране на материала, смесване и хомогенизиране, раздробяване и месене, срязване и топене, готвене , високотемпературна стерилизация, екструзионно формоване и други процеси за образуване на листова структура от пластични влакна. Произведена е протеинова храна от соеви зърна със слоеста структура на мускулни влакна, висока якост, висока якост, текстура и вкус, подобни на месото. Според различни форми за екструдиране и спомагателно оборудване, могат да произвеждат цилиндрични, блокови, листови, лентови, гранулирани, пудинг, чипове и други форми; Храната от соев протеин, произведена от двушнековия екструдер, има добра абсорбция на вода и характеристики за задържане на масло, силен вкус, устойчивост на висока температура и може да се задушава, така че може да се използва широко в месни продукти, бързо хранене, замразена храна, пълнеж, незабавни продукти подправка за юфка и т.н. и може да се направи и във вегетарианска месна закуска и вегетариански ястия с различни вкусове.

Поради ефекта на висока температура и налягане върху зърненото нишесте, зреенето е много задълбочено и веригата на нишестето е силно повредена, така че нишестето може да поддържа стабилна структура, което може да предотврати „прераждането“ и е благоприятно за дългосрочно запазване на продуктите. В процеса на набъбване някои протеини също се разграждат и могат да бъдат разградени до аминокиселини, които лесно се абсорбират от човешкото тяло, а съдържанието на аминокиселини се увеличава със 70 процента. В допълнение, тъй като протеинът има необратима термична денатурация по време на процеса на набъбване, неговото смилане и скорост на усвояване могат да бъдат подобрени. Тъй като обемът на материала се извършва за много кратко време, загубата на хранителни вещества в материала е много по-малка от тази при обикновения метод на готвене. В допълнение, заедно с процеса на издухване, продуктът има специален вкус на паста и подобрява вкуса.

Двушнеков екструдер

В процеса на екструдиране материалът се поставя в уплътнителния цилиндър, снабден с винт (основен вал), с въртенето на винта и движението на съединението, поради механично триене, сила на срязване вътре в материала и топлинна енергия от външната страна на цилиндърът, температурата на материала постепенно се повишава и достига състояние на висока температура; И тъй като материалът е в запечатано състояние, с промяната на обема на запечатване и повишаването на температурата се генерира високо налягане, следователно материалът постепенно се превръща в състояние на гел на свръхтопъл поток под двойното действие на висока температура и високо налягане , и получава много енергия, променяйки първоначалните физични и химични свойства. Колкото по-голямо е съотношението на диаметъра на шнека, толкова по-добър е ефектът на втвърдяване на соевия протеин и оборудването за обработка обикновено може да достигне съотношението на диаметъра на шнека от 36D, а резултатите от специалното зацепване на винта значително подобряват ефекта от екструдирането на соев протеин. Когато материалът се екструдира в състояние на нормална температура и налягане от матрицата, много енергия се освобождава моментално и обемът се разширява бързо. Краят на екструдера е снабден с форма, която може да бъде заменена, за да може продуктът да образува различни форми.

Шнек и цилиндър на екструдер

Режеща част на екструдера

охладителна система на екструдера

 

Сушилня

 

Сушилните са устройства, използвани за отстраняване на съдържанието на влага от различни храни, като по този начин удължават срока им на годност. Те се използват широко в мащабна обработка на храни в месопреработка, преработка на плодове и зеленчуци, преработка на зърно и други индустрии. Тези машини работят, като използват топлина за изпаряване на водата в храната, така че съдържанието на вода в храната да бъде намалено, като по този начин възпрепятстват растежа и развалянето на бактериите. Това също така не уврежда витамините и другите основни хранителни вещества, така че е много ефективно за запазване на хранителното съдържание на храната.

1, След екструдиране в линията за производство на соев протеин, протеиновите молекули се пренареждат спретнато, със същата структура на посоката, подобна на порестата тъкан като месо, така че има отлично задържане на вода и чувство за дъвчене;
2, След краткотрайна обработка с висока температура, висока вода и високо налягане, елиминирайте всички видове вредни вещества, съдържащи се в соевите зърна, подобрете способността на човешкото тяло да абсорбира и смила протеини и значително увеличава хранителната стойност;
3. По време на групирането, поради бързата декомпресия и експлозия на изхода, лошата миризма в соевите зърна може да бъде премахната и производството на газ от соев протеин след консумация може да бъде намалено;
4, Соевият тъканен протеин има добро задържане на масло, използвайте го, за да направите храната чиста, а не мазна;

5, Соевият тъканен протеин не съдържа холестерол, хората със сърдечно-съдови заболявания могат да бъдат сигурни, че ядат, това е идеален растителен протеин, съдържащ осем основни хранителни вещества;

6. Формата на храната, произведена от линията за производство на соев протеин, може да бъде разделена на люспи, блокове и гранули; Цветът от основния цвят, червеният, го прави по-широко използван.

От самото си създаване компанията се придържа към корпоративната философия за „преследване на съвършенство“ и бизнес философията за „развитие заедно с клиентите“. В дейността си държи на коректно отношение, добра репутация, отлично качество и перфектно обслужване. Компанията прилага стриктно управление на качеството в производството, продажбите и следпродажбеното обслужване, като взема мненията и нуждите на клиентите като основа за разработване и подобряване на продуктите за постигане на удовлетвореност на клиентите.

Нашето предимство:

1. Тестване на оборудването: Оборудвано със специализирани материали и машини на мястото за тестване, за да се гарантира, че продуктът в крайна сметка отговаря на изискванията на клиента

2. Професионален екип: Имаме собствен екип за изследване и развитие на оборудване, който може ефективно да проектира нови машини и да персонализира според изискванията на клиента.

3. Висококачествени материали: Продаваната производствена линия се състои главно от висококачествени материали с гарантирано качество.

Популярни тагове: линия за производство на соев протеин