Как да контролирате температурата на маслото на производствената линия за храна за свободното време
Сега използването на производствени линии за храна за свободното време на пазара е все по-широко разпространено. Как да контролирате температурата на маслото на линията за производство на закуски, когато пържите храна с линията за производство на закуски? Следното Xiaobian ви казва.
Линията за производство на храна за свободното време пържената храна трябва не само да спазва стриктно топлината, температурата на маслото, времето за пържене и други фактори, но също така трябва да обърне внимание на суровините на продукта, размера на сорта, дебелината, размера на топлинната площ и други фактори. Ако температурата на маслото е твърде висока, това ще направи повърхността на продукта бързо изгорена и обезцветена, но вътрешността не е узряла; Ако температурата на маслото е твърде ниска, процесът на пържене не само изразходва масло, но и удължава времето за пържене. Лесно се счупва и цветът не е добър. Топлината на някои продукти трябва да бъде ниска и след това висока, а някои трябва да бъдат високи и след това ниски, така че работният процес на пържене е по-подробен и сложен. При пържене маслото трябва да се поддържа чисто, като водата в маслото не е в мрежата, ще има пяна и феномен на тигана.
